Receita de Muffin de Espinafre e Cenoura

O muffin de espinafre e cenoura é uma ótima maneira de incluir vegetais em seus petiscos diários. Esses muffins são fáceis de fazer, nutritivos e perfeitos para almoços rápidos ou lanches.

Ingredientes:

• 1 cucharada (25g) de farinha de trigo
• 3/4 cucharada (17g) de farinha de arroz
• 3/4 colher de sopa (17g) de aveia em flocos
• 3/4 colher de sopa (25g) de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 60ml de leite
• 4 folhas de espinafre, bem picadas
• 1 cenoura, finamente picada
• Pouco azeite para untar os moldes

Método:

1. Aqueça o forno em 200°C (400°F).
2. Unte os moldes de muffin com pouco azeite.
3. Misture bem todos os ingredientes no liquidificador ou tigela. Cuidado para que não sobrem pedaços grandes da cenoura e espinafre.
4. Preencha os moldes untados com as misturas e leve ao forno por 20 minutos, ou até que o topo do muffin esteja dourado e a parte interna esteja firme.

Conclusão: Experimente essa receita simples e nutritiva para variar seus lanches! Adicione mais vegetais conforme sua preferência e obtenha um alimento saudável e delicioso.