Receita de Muffin Integral de Batata Doce

Confira essa deliciosa receita de muffin integral de batata doce que vai conquistar o coração da sua família! Este bolo é perfeito para uma refeição leve ou como lanche.

Ingredientes

• 200g de farinha integral
• 1 xícara de leite semidevitalizado
• 3 ovos
• 2 batatas-doce médias, descascadas e picadas
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• uma pitada de canela

Modo de Preparo

1. Bata os ovos, o leite e o óleo em uma tigela.
2. Misture a farinha integral, o açúcar, bicarbonato de sódio e a canela na tigela com os outros ingredientes.
3. Adicione as batatas-doce picadas à mistura e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Preencha as formas para fazer muffins com a mistura, deixando um espaço pequeno no topo (como nas fotos).
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito saia limpo.

Pronto! Seu bolo de muffin integral de batata-doce está pronto para ser degustado. Experimente e compartilhe sua experiência conosco nas redes sociais!