Receta de Músculo Bovino ao Molho de Vinho Tinto

O músculo bovino ao molho de vinho tinto é uma deliciosa refeição tradicional brasileira que combina carne com sabores intensos. Se você ama receitas simples e saborosas, essa é para você!

Ingredientes

• 400g de músculo bovino
• 150ml de vinho tinto
• 3 dentes de alho
• 1 dente de cenoura
• 2 tomates maduros
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Método

Comece aquecendo um pouquinho de óleo na frigideira. Em seguida, adicione o alho e a cenoura, refogando-os até que estejam levemente dourados.

Adicione os tomates cortados em pedacinhos e deixe cozinhar por alguns minutos para que eles liberen seus líquidos. Coloque o vinho tinto e deixe reduzir ligeiramente, formando um molho intenso e delicioso.

Em seguida, adicione o músculo bovino ao refogado, cubra com água ou caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Tempere a seu gosto com sal e pimenta-do-reino.

Dica

Experimente adicionar uma pitada de açúcar ao molho para balancear os sabores.

Acompanhe essa receita com arroz branco e um bom pão francês para completar o almoço perfeito!