Receita de Omelete Vegana: Omeletão Vegetariano Simples e Saudável

Você está procurando uma receita deliciosa para um omelete vegano? Aqui você encontra a forma perfeita de preparar um Omeletão Vegetariano, uma refeição leve e saborosa que combina ingredientes frescos e nutritivos. Perfeito para um café da manhã ou almoço saudável!

Ingredientes principais:

• 3 grandes ovos (substitua por 1 porção de proteína vegana se preferir)
• Azeite de oliva
• Cebola picada
• Berinjela cortada em tiras finas
• Pimentão verde descascado e corte
• Alface
• Tomate picado
• Manjericão para temperar

Modo de preparo:

Bata os ovos com um pouco de azeite. Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola, berinjela e pimentão até estarem macios.

Faça uma base no fundo da frigideira com as verduras e coloque os ovos por cima. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para formar o omelete.

• Coloque alface e tomate cortado finamente na parte central do omelete antes de virar.
• Com cuidado, dobre o omelete ao meio com a ajuda de uma colher ou espátula. Cozinhe por mais alguns minutos até o interior estar cozido.

Você pode adicionar manjericão fresco picado para terminar e dar um toque extra de sabor. Sirva quente com pães integrais ou torradas.