Receita de Ovo Suíço: Um Clássico da Cozinha Brasileira

O ovo suíço é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, conhecido por sua textura úmida e sabor doce. Ideal para momentos especiais, essa receita é simples de ser preparada mas exige paciência.

Materiais:

• 20 claras
• 3 xícaras de açúcar semiaçúcar
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• Precalorado forno a 95°C

Método:

1. Bata as claras em neve até obter uma textura firme.
2. Adicione o bicarbonato de sódio aos ovos batidos e misture delicadamente.
3. Peneire o açúcar semiaçúcar sobre as claras e continue mexendo com cuidado até formar um creme homogêneo.
4. Ferva as claras por cerca de 2 minutos em uma panela pequena para garantir que estiverem bem cozidas.
5. Despeje os ovos suíços levemente nas formações do forno pré-aquecido e cozinhe até a consistência desejada.

Dica: Para garantir um resultado perfeito, certifique-se de que o açúcar esteja bem derretido antes de começar a montagem dos ovos suíços.

Experimente essa receita e faça sua família participar desse momento especial. O ovo suíço é perfeito para café da manhã, jantar ou até mesmo sobremesa!