Receita de Pamonha Salgada com Queijo

Adore esta deliciosa e tradicional pamonha salgada com queijo! Uma receita perfeita para momentos especiais ou simples reuniões familiares.

Ingredientes Essenciais

• Farinha de milho
• Milkshake (leite condensado dissolvido)
• Cebola picada
• Aceituna preta ralada ou verde
• Salsinha ou coentro
• Ouro.preto (opcional)
• Queijo coalho ou parmesão ralado
• Pimenta-do-reino branca, a gosto
• Cebola roxa ou alho em pedacinhos pequenos
• Óleo de dendê para dar um toque especial (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture bem a farinha de milho com o milkshake. A consistência deve ser de pasta, nem muito molenga nem muito seca. Se necessário, adicione um pouco mais de milkshake ou farinha para ajustar.

2. Sale e adicione os temperos à sua escolha: cebola picada, alho em pedacinhos, salsinha e pimenta-do-reino. Misture bem até distribuir todos os ingredientes.

3. Com as mãos enfarinhadas para evitar colar no tijolo de barro ou papel alumínio, faça bolas com a mistura de farinha e milkshake.

4. Coloque as bolas em um tijolo de barro ou papel alumínio previamente enfarinhado. Coloque sobre o fogo da lareira (ou fogão) por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que esteja bem assada.

5. Desenforme a pamonha e coloque no prato com uma camada de queijo coalho ou parmesão. Sirva quente!

Experimente variar os ingredientes para adaptar à sua preferência! Esta receita tradicional é simples, mas muito saborosa.