Receita de Peixe ao Coco no Forno: Sabor autêntico da Bahia

Peixe ao coco no forno é uma das receitas mais deliciosas e tradicionais da cozinha baiana. Com ingredientes simples, este prato leva a combinação perfeita de sabor doce e salgado que define a culinária nordestina.

Materiais: Peixe limpo, coentro, coco ralado, óleo de dendê, cebola, pimenta-do-reino-molhada.

• 1 kg de peixe
• Coco ralado a gosto
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino em molho
• Coentro fresco para decorar
• Óleo de dendê (opcional)

Método:

1. Lave o peixe e reserve.
2. Ferva a água com um pouco do óleo de dendê, cebola picada e pimenta-do-reino em molho. Cozinhe até que a mistura esteja quente.
3. Coloque o peixe no fundo de uma assadeira.
4. Sirva o caldo por cima do peixe. Adicione coco ralado e coentro fresco.
5. Misture todos os ingredientes para que se integrem bem, garantindo um sabor equilibrado.
6. Assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos até o peixe estar cozido.

Servir: Sirva com arroz branco e couve-fina para acompanhar. Peixe ao coco no forno, perfeito em dias úmidos ou para aquecer as tardes quentes do Nordeste.