Receita de Penne ao Molho de Mariscos

Aprenda a preparar uma deliciosa receita de penne ao molho de mariscos, ideal para dias úmidos do verão.

O penne é um tipo de macarrão longo e reto que se torna perfeito para cozinhar com molhos cremosos. Esse prato está entre os favoritos da culinária italiana por conta do sabor intenso combinado à versatilidade na hora de escolher os ingredientes. Hoje, vamos ensinar como preparar um delicioso molho de mariscos para acompanhar seus penne.

Ingredientes:

• 500g de penne
• 300g de marisco (camarões, caranguejo, gambas)
• Olhos de colombo
• Azeite extra virgen
• Cebola roxa picada
• Alho amassado
• Salsa e orégano a gosto
• Pimenta-do-reino branca
• Sal a gosto
• Crema de leite
• Manteiga

Metodo:

1. Coloque os camarões, caranguejo e gambas em uma panela com água e sal. Cozinhe até abrir os camarões e coe o líquido da cozedura para usar como caldo.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite. Adicione a cebola roxa picada e refogue por cerca de 5 minutos.
3. Junte o alho amassado e refogue por mais alguns minutos até que esteja translúcido.
4. Adicione o marisco cozido, os olhos de colombo, pimenta-do-reino branca e salsa. Refogue por mais 5 minutos.
5. Adicione a manteiga derretida e a crema de leite. Misture bem até que forme um molho cremoso. Rectifique o sal caso necessário.
6. Colete o penne cozido na panela com o caldo de marisco, misture tudo e sirva imediatamente com pimenta-do-reino a gosto.