Pizza de Brócolis com Massa de Berinjela: Uma Receta deliciosa

Quer aprender a fazer uma pizza de brócolis com massa de berinjela? Esta receita é perfeita para quem gosta de inovar no mundo culinário. Vamos ver todos os passos?

Ingredientes:

• 1 pimenta-do-reino pequena
• 500 gramas de berinjelas
• Sal a gosto
• Óleo vegetal para fritar
• 300 gramas de brócolis
• 3 rolinhos de mussarela
• Salsa e pimenta do reino a gosto
• 1 lata (400g) de tomate concassado com alho e orégão

Método:

1. Corte as berinjelas em rodelas finas e frite-as em óleo quente até douradas. Reserve.

2. Cozinhe o brócolis por uns 3 minutos em água salada, esfrie sob água fria e corte-o em pedaços pequenos.

3. Prepare a massa de pizza com os ingredientes escolhidos. Disponha a berinjela frita e o brócolis sobre a massa.

4. Encha a pizza com o tomate concassado, acrescente os rolinhos de mussarela e finalize com salsa e pimenta do reino.

5. Leve para assar em forno preaquecido por uns 20 minutos. Sirva quente!

Dicas:

• Use berinjelas maduros e crocantes para melhor resultado.
• Mantenha a massa leve, mas suficiente para não deixar os ingredientes escorrerem durante o cozimento.
• Ajuste as temperaturas do forno conforme necessário para que a pizza tenha um ótimo acabamento.