Receita de Pudim Chinês

O pudim chinês é uma deliciosa sobremesa que todos adoram. Com sua textura cremosa e sabor suave, este pudim é perfeito para fins de refeições especiais ou simplesmente para um lanche rápido.

Ingredientes

• 4 claras de ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 500 ml de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 pitada de canela em pó
• Optional: 1 colher (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó

Método

1. Bata as claras em neve firme.
2. Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar até o ponto em que o açúcar está dissolvido.
3. Adicione o leite condensado e a canela ao leite quente. Misture bem.
4. Bata as claras em neve firme, sem derramar.
5. Despeje metade das claras sobre o líquido quente, misturando suavemente com uma espátula de silicone para evitar que as claras caíram.
6. Sempre coloque a outra metade de claras em neve firme no recipiente.
7. Despeje o pudim em recipientes untados e enfarinhados. Para um resultado mais cremoso, utilize uma forma antiaderente.
8. Coloque o pudim dentro de um banho-maria. Isso vai garantir que a receita seja feita da maneira correta com menos risco de cozinhar as claras.
9. Cook for 40-50 minutes or until the center is set and slightly jiggles when shaken.

Pronto! Agora você pode desfrutar do seu pudim chinês! Caso queira fazer com variações, experimente adicionar chocolate em pó para um toque mais saboroso.