Receita Perfeita para Purê de Batata Crocante

O purê de batatas crocante é uma delícia tradicional brasileira que todos adoram! Seu toque crocante e textura cremosa o tornam ideal para acompanhamentos variados, como carnes assadas ou frango. Confira a receita fácil e deliciosa!

Ingredientes

• Batatas: 6 unidades médias
• Farinha de trigo: 1 colher (sopa)
• Manteiga derretida: 50g
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Etapa 1: Comece pelas batatas. Lave-as bem e corte-as em pedaços médios. Coloque-as para ferver na água salgada durante aproximadamente 20 minutos, ou até que estiverem completamente cozidas.

Etapa 2: Escorra as batatas e reserve uma colher de chá das reservadas para emulsionar o purê. Passe as batatas restantes pela manteiga derretida, misture com a farinha de trigo e leve para fritura até que estejam crocantes.

Etapa 3: Após escorrar bem, adicione sal e pimenta-do-reino. Misture tudo em um bowl até obter uma consistência cremosa. Coloque o purê de volta na frigideira e frite-o até que esteja crocante por fora.

Dica Extra

Para garantir que seu purê de batata crocante fique perfeito, certifique-se de deixá-lo esfriar levemente antes da fritura. Isso ajuda na criação do crocante perfeito!

Você também pode experimentar: Purê de batatas com espinafre para variar a receita e fazer uma refeição ainda mais saudável.