Receta de Quentão da Roça

O quentão da roça é uma deliciosa receita tradicional que você pode fazer facilmente em sua casa. Este prato é muito apreciado por sua simplicidade e sabor autêntico.

Ingredientes:

• 1 kg de feijão
• 1 kg de carne seca picada
• Cebola para refogar
• Tomate triturado
• Aceitunas
• Molho de pimenta ou cayena
• Farinha de mandioca para a roça

Preparo: Em uma panela, refogue a cebola e adicione o tomate triturado. Quando estiver pronto, acrescente a carne seca picada e deixe cozinhar até que ela esteja bem cozida. Adicione o feijão e deixe ferver lentamente por aproximadamente 1 hora.

Montagem da roça: Com uma mistura adequada de farinha de mandioca, amasse e forme rolinhos. Em seguida, envolva cada rolinho com a mistura de carne e feijão. Reserve para cozinhar.

Cozimento:

1. Cubra os rolos de quentão da roça com água fervente;
2. Coloque na panela e deixe cozinha por cerca de 1 hora, ou até o feijão estar macio.

Sirva em seguida com farofa e um requeijão caseiro. Acompanhamentos perfeitos!