Receita de Raspadinha de Tangerina

Raspadinha de tangerina é uma deliciosa sobremesa que pode ser preparada em poucos minutos. A combinação refrescante das tangerinas com a textura da raspadinha faz desse lanche uma ótima opção para qualquer dia quente.

<h2Ingredientes:

• 4 tangerinas
• 1 xícara de açúcar refinado
• Pedras de gelo

Modo de Preparo:

1. Lave as tangerinas e separe a casca da fruta, reservando as gemas para o preparo.
2. Com uma espátula, raspe a casca das tangerinas. Escolha apenas a parte clara da casca, eliminando a parte verde que pode ser amarga.
3. Coloque a casca raspada em uma panela com o açúcar e adicione um pouco d'água. Misture bem até formar uma mistura homogênea.
4. Ferva a mistura por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente para evitar que se grude no fundo da panela.
5. Deixe esfriar e, depois disso, adicione as gemas das tangerinas. Misture bem.
6. Coloque a mistura em um recipiente refratário, cubra com pedras de gelo e leve à geladeira por algumas horas para congelar.

Dica: Adicione uma pitada de canela ou baunilha se desejar adicionar mais sabor ao seu lanche.