Rocambole de Carne Recheado com Cabotiá: Uma Delícia para os Sentidos

Rocambole de carne recheada de cabotiá é uma receita tradicional que surpreende pela combinação saborosa e visual apelativa. Este prato perfeito para ocasiões especiais, oferece um mix de texturas e sabores que cativa qualquer paladar. Confira o passo a passo da receita!

• Ingredientes:
1. 1 cabotiá médio
2. 400g de carne moída
3. Pão miga ou pano de algodão para recheio
4. Ovos
5. Alho e azeitonas picadas (para recheio)
6. Sal, pimenta-do-reino e coentro (para temperar)
7. Farinha de trigo ou farinha para ralar
8. Azeite e manteiga

Passo a passo:

1. Corte o cabotiá em diagonal, reservando uma das duas metades.
2. Preencha a cavidade com carne moída misturada com alho picado, azeitonas e coentro. Ensopar o pão miga com um dos ovos. Rápido, envolva o recheio com o pão molhado e enrole no cabotiá.
3. Em uma frigideira, frite o rocambole em azeite e manteiga até dourar. Finalize na forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos.
4. Serve quente, acompanhado de arroz e legumes.

Experimente essa delícia com seus amigos e familiares! Não deixe de experimentar este rocambole recheado com cabotiá.