Receita de Sopa de Abóbora com Queijo Gruyère

Adore sopa e queijo Gruyère? Então você precisa testar essa receita simples e deliciosa! A sopa de abóbora é perfeita para dias frios, e quando ela é combinada com um toque de queijo Gruyère, o resultado é incrível. Esta sopa é fácil de fazer e ideal para aquecer no inverno.

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora
• 4 xícaras de água
• 2 colheres (sobremesa) de manteiga
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo Gruyère ralado

Modo de Preparo:

Peça para cozinhar a abóbora. Pele e corte-a em pedaços menores. Derreta uma manteiga e adicione as pedaças de abóbora, refogue durante alguns minutos até ficar macia. Adicione o suficiente de água para que a sopa tenha consistência cremosa.

Ferva lentamente por cerca de 20 minutos, depois use um liquidificador ou batedor de mão para transformar a sopa em uma massa lisa. Retire do fogo e salpique o queijo Gruyère ralado, deixando derretê-lo até que a sopa volte a ferver.

Dicas:

• Use abóboras doces, como calabacinha ou abóbora doce, para obter o melhor sabor.
• Cheias de cálcio e vitaminas, essa sopa é uma ótima escolha para crianças e adultos!
• Serve-se com pão ao lado para acompanhar. Delicioso como lanche ou refeição principal.