Receita de Vaca Preta da Vó Pietra

Sinta-se orgulhoso(a) de preparar esta receita que vem direto(a) do coração de Vó Pietra! A vaca preta é um dos pratos típicos brasileiros mais tradicionais e saborosos, perfeito para as datas especiais.

Ingredientes

• Carrinho da vaca (carne moída)
• Tomate seco
• Cebola roxa
• Cebola fina
• Bacon em tiras
• Pimentões vermelhos e amarelos
• Farofa com manteiga e azeite
• Açaí (opcional)

Modo de Preparo

Em uma frigideira, refogue o bacon em tiras até que esteja crocante. Em seguida, acrescente a cebola roxa e fina para dourar levemente.

Junte a carne moída ao refogado, mexendo sempre para evitar que grude na panela. Quando estiver quase cozida, adicione os tomates secos, pimentões, e sal a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até tudo se integrar.

Finalize com farofa feita à base de manteiga e azeite, misturando bem para que o sabor do açaí, se for usado, tenha destaque.

Considere

1. A carne moída deve ser escolhida com carnes magras para evitar um excesso de gordura.
2. A farofa pode variar dependendo do gosto pessoal. Você também pode usar manteiga e azeite em proporções diferentes, ou até mesmo adicionar mais açaí para torná-la mais docinha.

Com essas instruções, você terá uma receita de vaca preta que vai encantar todos os seus convidados!