Receta de Babagãnhos: Um Delírio Saboroso

Babagão ou babaghanoush é uma deliciosa receita típica da culinária árabe, perfeita para aqueles dias em que a temperatura parece assolar a cidade. Esta receita de babagãnhos é simples e pode ser preparada em poucos minutos.

Ingredientes:

• 1 pimentão-do-parra
• 2 berinjelas médias
• 2 xícaras de tahine
• 3 dente de alho
• suco de 1 limão
• água (se necessário)
• azeite extra virgem

Modo de Preparo:

1. Cue as berinjelas e pimentões até estarem macios. Depois, esfrie em água fria e escorra bem.
2. No liquidificador, misture os berinjela, pimentão, tahine, alho e limão. Adicione um pouco de água caso necessário para obter uma consistência cremosa.
3. Adicione azeite extra virgem ao gosto.
4. Misture bem todos os ingredientes até obter uma textura homogênea.

Dica: Experimente com outras versões de babagãnhos adicionando pimenta-do-reino, salsinha ou cebola ao preparo para variar o gosto. Disfrute da sua refeição!