Receita de Bijajica: Uma Delícia Tradicional

Bijajica é uma especialidade culinária típica da Bósnia e Herzegovina, uma iguaria que conquistou corações por sua textura única e sabor intenso. Este prato tradicional é simples de preparar mas muito apreciado em todo o Brasil.

Ingredientes:

• 250g de farinha
• 100ml de leite
• 3 folhas de hortelã fresca ou 1/2 colher (chá) de hortelã seca
• Pimenta-do-reino branca e preta ao gosto
• Sal a gosto
• Fatias finas de pimentão para enfeite

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha com sal, hortelã e as especiarias.
2. Junte o leite aos poucos até formar uma massa elástica.
3. Acomode a mistura em uma bancada polvilhada de farinha e trabalhe-a por aproximadamente 10 minutos.
4. Divida a massa em pedaços e amasse cada um delas até formarem bolas pequenas. Pressione as bolinhas para criar discos finos.
5. Frite os discos em óleo quente, virando-os quando estiverem dourados de ambos os lados.
6. Sirva com molho de pimentão e hortelã fresca.

Conclusão: Bijajica é um excelente prato para quem gosta de experiências culinárias únicas. Experimente fazer essa receita em sua casa e saboreie a autenticidade deste petisco que vem trazendo sabor ao paladar das famílias há décadas.

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