Receita de Bolo de Cenoura com Mel

Quer aprender a fazer um bolo delicioso? Experimente esta receita de bolo de cenoura com mel! Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã ou como lanche.

Ingredientes

• Cenouras frescas - 1 unidade
• Mel - 100 gramas
• Farinha de trigo - 250 gramas
• Ovo - 2 unidades
• Sobremesa de baking powder - 1 colher de sopa
• Manteiga derretida - 50 gramas

Modo de Preparo

1. Comece pelas cenouras, as corte em pedaços menores e coloque para cozinhar em água fervente por aproximadamente 15 minutos.
2. Em outro recipiente, misture o mel, a manteiga derretida, os ovos e o baking powder. Bata bem até formar uma massa homogênea.
3. Adicione as cenouras cozidas (apanhe-as com um espremedor ou colher) à massa dos ovos. Misture delicadamente para não quebrar os grãos de cenoura.
4. Sobre o preparo da massa, adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem até incorporar completamente. Verifique se a consistência está certa.
5. Envolva uma forma com papel manteiga e despeje a massa do bolo lá dentro. Coloque o bolo na bancada para cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito de dente, inserido no centro, saia limpo.
6. Retire o bolo da forma assim que ele estiver pronto e deixe esfriar antes de cortar.

Dica: Se desejar, adicione um pouco de canela em pó para dar mais sabor ao seu bolo. Sirva com uma pitada de chantilly ou sorvete para torná-lo ainda mais delicioso!