Receita de Bolo de Cenoura com Frutos Secos

O bolo de cenoura com frutos secos é perfeito para aqueles dias em que você quer algo delicioso e saudável! Este bolo é uma excelente opção para pequenos-almoços, lanches ou até mesmo sobremesas.

Ingredientes

• 200g de cenoura ralada
• 150g de farinha de trigo
• 3 ovos
• 80g de manteiga derretida
• 1 colher (sobremesa) de açúcar refinado
• 1 xícara de frutos secos picados (nozes, amendoim, etc.)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Acompanhamentos perfeitos: Bolo de cenoura com frutos secos também combina bem com uma boa dose de leite ou um cappuccino.

Método de Preparo

1. Bata os ovos e o açúcar até que formem um creme.
2. Adicione a manteiga derretida e a cenoura ralada ao creme de ovos.
3. Misture a farinha e o fermento em pó à mistura, misturando bem.
4. Incorpore os frutos secos picados sem pressionar muito para manter um pouco da textura.
5. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 35 minutos.

Dica: Experimente adicionar um pouco de canela à mistura para dar um sabor ainda mais especial!