Receita de Bolo de Cenoura e Nozes

Criando um bolo delicioso que combina o sabor suave da cenoura com as crocantes nozes, essa receita é ideal para quem gosta de algo diferenciado. Se você está em busca de uma sobremesa saudável e deliciosa, este bolo é a pedida certa!

Ingredientes

• 1 cenoura média, ralada
• 4 ovos
• 150 gramas de nozes picadas
• 200 gramas de açúcar refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1,5 colher de sopa de fermento em pó
• Meio chávena de azeite de oliva
• Um pote de iogurte natural

Método

1. Bata bem os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.

2. Adicione a cenoura ralada e o iogurte natural. Misture levemente para não quebrar a textura da massa.

3. Misture os ingredientes secos (farinha, fermento e nozes). Adicione aos demais ingredientes em fases para evitar que a massa fique grudenta.

4. Despeje a mistura em um molde bem untado e enfarinhado. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Bolo de cenoura e nozes é perfeito para pequenos-almoços, brunches ou mesmo como sobremesa. Experimente esta receita e adicione mais sabor à sua mesa!