Receita de Bolo de Milho Verde e Coco

Descubra como preparar um delicioso bolo de milho verde e coco perfeito para sua mesa! Esse prato é uma verdadeira delícia brasileira, cheia de textura e sabor. Continue lendo para saber todos os detalhes sobre essa receita simples e deliciosa.

Ingredientes

• 100g de milho verde fresco
• 150g de coco ralado
• 3 ovos
• 1 xícara (240ml) de açúcar
• 1 e ½ xícaras (360 ml) de farinha de trigo
• 1 colher (sobranda) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (chá) de sal
• Vanilina a gosto
• Pedaço de calda, para terminar

Método

1. Lave o milho verde e reserve.
2. Em uma panela, aqueça um pouco d'água até ferver. Adicione o milho verde e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve a água de cozimento.
3. No liquidificador, misture o milho verde cozido, os ovos, açúcar, farinha de trigo, bicarbonato de sódio, sal, coco ralado e vanilina até obter uma massa homogênea.
4. Adicione a água reservada da cozenha do milho ao liquidificador apenas se necessário para dar consistência à massa.
5. Unte e enhorque uma forma com molde de bolo. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desmoldar. Sirva com calda ao gosto.

O bolo de milho verde e coco é uma excelente opção para festas ou refeições casuais, oferece um toque especial à mesa. Experimente essa receita incrível agora mesmo!