Receita de Bolo Gelado de Coco com Abacaxi

Bolo gelado de coco com abacaxi é uma sobremesa refrescante e deliciosa perfeita para dias quentes. Esta receita traz o sabor intenso do coco combinado ao frescor da abacaxi, criando um contraste delicioso.

Materiais:

• 1 xícara de copos de leite de coco
• 2 cucharadas de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara de suco de abacaxi
• 1/3 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de farinha de trigo
• Meio colher de chá de bicarbonato de sódio

Método:

1. Bata os ovos e o açúcar em uma tigela até que esteja levemente amornos.
2. Adicione o suco de abacaxi, a manteiga derretida e o leite de coco à mistura e bata mais um pouco.
3. Adicione a farinha de trigo com bicarbonato de sódio, misturando bem.
4. Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada.
5. Ferva geléia de coco sobre o fogo baixo.
6. Coloque a mistura de bolo em geladeira por aproximadamente 4 horas ou até que esteja totalmente congelado.

Prateleira da cozinha: Esta sobremesa é uma ótima escolha para receitas refrescantes, sobremesas de coco, e bolos com abacaxi.