Caldo Verde Quente: Receita Perfeita para um Dia Gelado

Saiba como preparar o delicioso caldo verde quente, uma das especialidades culinárias típicas de Portugal e agora amada em todo o Brasil. Este prato é simples de fazer e oferece uma experiência gastronômica única.

Ingredientes Essenciais

• Farofa - para completar a refeição
• Cebola picada
• Bolinhos de carne ou costelinha
• Fogozos (ou folhas de batata-doce)
• Suco de limão
• Tempero à gosto - sal, pimenta do reino e coentro

Método para Preparar Caldo Verde Quente

Para começar, prepare a base do caldo com batata-doce cozida e espremida. Adicione folhas de batata-doce (fogozos) na panela fervendo lentamente até ficarem macias.

Cook the potato until soft, then add the spinach leaves and cook until they just begin to wilt. Add the chopped onion, meatballs or pork belly, and let everything simmer together for about 10 minutes. Season with salt, pepper, and coriander to taste.

Verifique se o caldo está aquecido bem e prontinho para servir com farofa de acarajé ou pimenta-do-reino ao lado.

Acompanhe com farofa frita, limão e um pimento do reino. Para tornar o seu caldo verde mais especial, adicione também uma pitada de cebola picada e coentro fresco na tigela. Sirva imediatamente para gozar o sabor autêntico deste clássico da culinária portuguesa.