Receita de Carne de Sol ao Forno

O carne de sol ao forno é um prato típico brasileiro que ganha ainda mais destaque quando preparado com perfeição. Ideal para dias chuvosos ou para aquecer a família, essa receita traz o sabor autêntico da culinária nordestina. Continue lendo e confira todas as etapas do preparo!

Ingredientes Necessários

• Pernil suíno
• Açúcar para dourar
• Sal marinho
• Salsa, para temperar
• Oliveira

Para começar, escolha um pernil suíno de boa qualidade. O segredo está na mistura dos ingredientes certos e no tempo adequado.

Método de Preparo

1. Lave o pernil sob corrente d'água correndo, retire a pele.
2. Coloque o pernil em uma assadeira. Adicione sal e um fio de óleo para facilitar no dourado.
3. Dobre o pernil de forma que ele esteja preso com fita adesiva ou fios. Isso ajuda a cozinhar uniformemente.

Depois de preparar, é hora do dourado. Dorei o pernil até ficar bem corado e crocante.

4. Espalhe açúcar no pernil para obter um belo dourado no forno.
5. Coloque a assadeira com pernil na parte superior da grelha do forno, que deve estar preaquecido.
6. Cook the dish for about 1 hour and 30 minutes to reach an internal temperature of approximately 75°C (165°F).

Terminada a assagem, retire o prato do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.

Sirva com Salsa

Com uma bela salsa, esta carne ao forno é um verdadeiro sucesso. Sirva como parte de sua refeição principal ou até como lanche especial para a família.