Receita de Caruru: Delícia da Cozinha Baiana

O caruru é uma iguaria típica da Bahia que está presente em diversas receitas culinárias do Nordeste brasileiro. Para quem ama pratos regionais, não pode deixar de experimentar essa delícia.

Ingredientes para Caruru:

• Congos ou acarajés (para servir como acompanhamento)
• Bolinhos de acaraje
• Salsa picada
• Cebola picada
• Farinha de semente de tara
• Óleo para fritura

Método de Preparo:

Para preparar caruru, é essencial seguir um processo cuidadoso. Inicie com a mistura da farinha de semente de tara na água fervente até obter uma massa homogênea.

1. Ajunte lentamente o caldo de coentro ou outro caldo à mistura, mexendo sempre para evitar grumos.
2. Depois que a farinha estiver bem dissolvida no caldo, adicione as ervas frescas como cebola e salsa.
3. Leve o preparado ao fogo baixo até engrossar, em aproximadamente 20 minutos de cozinhar em lume lento.

Dica Importante:

Use água fervente na mistura da farinha para garantir uma massa homogênea e sem grumos.

Aproveite esta delícia da culinária baiana com seus amigos ou família! Experimente o caruru acompanhado de congos ou acarajés, perfeitos como prato principal em dias especiais.