Receita de Cordeiro à Cabidela: Um Clássico da Cozinha Baiana

Se você está procurando uma receita deliciosa e autêntica de cordeiro à cabidela, este artigo é para você! A Cordeiro à Cabidela é um prato tradicional baiano que vai conquistar seu coração. Aqui você vai encontrar todos os passos necessários para fazer esse prato com perfeição.

Ingredientes Essenciais

• Pernil de cordeiro
• Cebola
• Tomate-seco moído
• Pimenta-do-reino-molhada
• Mirtilo
• Rosmaninho
• Salsinha
• Pimenta-porção-de-um-dedal
• Alho
• Óleo para fritar

O segredo de um bom cordeiro à cabidela está em cada ingrediente. Certifique-se de usar ingredientes frescos e de qualidade para garantir que o resultado seja perfeito.

Passos Fáceis para Preparar o Cordeiro à Cabidela

1. Lave bem a carne do cordeiro e reserve-a em um refratário.
2. Fure o pernil de cordeiro várias vezes com uma agulha ou pinça, para que os aromas penetrem na carne.
3. Em uma tigela pequena, misture pimenta-do-reino-molhada, mirtilo e tomate-seco moído, formando um caldo espesso. Coloque o caldo ao redor do pernil de cordeiro no refratário.
4. Adicione cebola picada, alho, salsinha e rosmaninho. As ervas aromáticas darão todo o charme e sabor especial ao prato.
5. Coloque o refratário em uma assadeira maior para que o excesso de líquido possa escoar durante a cozinha.
6. Coloque o pernil de cordeiro na chama do fogão, com as ervas e os ingredientes ao redor. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que o caldo tenha evaporado quase completamente.
7. Sirva a carne em uma travessa e sirva o caldo de cabidela no centro para acompanhar.

Com estas dicas e passos, você poderá preparar Cordeiro à Cabidela com perfeição! Experimente essa receita deliciosa em casa e saboreie o gosto autêntico da gastronomia baiana.

Dica Final

Fale com seus amigos e familiares sobre esta receita de cordeiro à cabidela. Eles vão adorar essa experiência culinária!