Receita de Corvina Ensopada

A corvina ensopada é uma deliciosa receita típica da culinária brasileira. Preparada com ingredientes fáceis de encontrar, essa sobremesa ou refeição principal vai encantar seus convidados.

• PESCADA CORVINHA (ou qualquer outro peixe sem espinhas)
• Açúcar
• Sal
• Cebola
• Folhas de manjericão ou alecrim
• Limão para finalização
• Óleo para fritura (opcional)

Modo de Preparo:

1. Limpe e lave a corvina com cuidado, removendo a pele e as espinhas. Reserve.

2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo para fritura ou utilize apenas o vapor da água caso prefira em assado. Coloque a cebola cortada ao meio e deixe dourar ligeiramente.

3. Adicione açúcar, sal, manjericão ou alecrim e misture bem para dar mais sabor à combinação. Acrescente a corvina ao preparo da panela.

4. Cubra com água, deixando o peixe submerso. Refogue até que ele coe, aproximadamente 20 minutos de fogo médio baixo para assegurar uma textura macia e saboroso. Regule a consistência do caldo conforme necessário.

5. Finalize com o suco de limão e sirva quente. A corvina ensopada pode ser acompanhada de arroz ou pão francês, se desejar.

Dicas:

1. Pode variar o tipo de ervas conforme preferir.
2. Ajuste a quantidade de açúcar e sal ao gosto.
3. Experimente substituir a cebola por alho para um sabor mais forte.

A corvina ensopada é perfeita tanto para fins culinários quanto festivos, pois pode ser servida com pão e acompanhamentos variados. Explore esta receita e faça sua família adorar essa iguaria!