Cozido de Carneiro na Pressão: Uma Deliciosa Receita Tradicional

O cozido de carneiro na pressão é uma delícia culinária que tem ganho popularidade em todo o Brasil, especialmente no Nordeste. Esta receita é perfeita para dias chuvosos ou quando você quer algo mais prático e saboroso.

Ingredientes

• Cabeça de carneiro (ou pedaços grandes de carne)
• Baterique
• Caril
• Mirtilho
• Folhas de hortelã
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem a cabeça de carneiro e corte em pedaços grandes. Reserve.

2. Em uma panela de pressão, adicione água suficiente para cobrir os pedaços de carne.

3. Adicione o baterique, o caril, o mirtilho e folhas de hortelã na água. Misture bem até que tudo esteja dissolvido.

4. Junte a cabeça de carneiro cortada nos pedaços grandes à mistura. Adicione pimenta-do-reino e sal ao gosto.

5. Feche a panela e deixe o cozido na pressão por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia.

Dicas

• Use uma panela de boa qualidade para garantir um cozimento uniforme.
• Verifique a pressão regularmente e ajuste conforme necessário.
• Serve com arroz ou pão para acompanhar. O sabor é ainda mais incrível!

Experimente esta receita e deleite-se com o gosto autenticamente nordestino do cozido de carneiro na pressão. Fique no site para ver outras delícias!