Ensopadinho de Legumes, Bacon e Linguiça - Delícia na Mesa

MarmEATas traz para você uma deliciosa receita de Ensopadinho de legumes, bacon e linguiça. Esse prato é perfeito para dias chuvosos ou quando se deseja algo quentinho e saboroso.

Ingredientes:

• 300g de linguiça
• 200g de bacon cortado em pedaços
• Mais de 5 tipos diferentes de legumes, como berinjela, pimentão e cenoura
• Aipo picado
• Tomate concassé
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Comece derretendo um fio de azeite em uma panela.
2. Junte o bacon e refogue até que esteja crocante.
3. Incorporate a linguiça e deixe-se dourar.
4. Adicione os legumes, incluindo a berinjela cortada em fatias finas, pimentão verde e cenoura ralada.
5. Misture tudo, adicione o tomate concassé e um pouco de água ou caldo de carne para formar a sopinha.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino ao gosto.
7. Cubra a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

MarmEATas, mais uma maneira saborosa de se alimentar!