Escondidinho de Mandioca: Receita Perfeita com Dicas de D.Nicinha

O escondidinho de mandioca é uma delícia tradicional brasileira que faz o estômago de quem gosta de um prato simples e saboroso. Confira a receita perfeita ensinada por D.Nicinha.

Ingredientes

• 500g de mandioca esmagada
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado (300ml)
• 1/4 kg de linguiça ou carne moída
• Azeite para fritar
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Com os ingredientes prontos, siga essas etapas simples:

1. Coloque a mandioca esmagada em uma tigela e adicione o leite condensado. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Em uma frigideira, frite a linguiça ou carne moída com um pouco de azeite. Refogue até que esteja crocante.
3. Despeje a mistura de mandioca sobre a linguiça refogada e misture bem novamente.
4. Forre o fundo de uma forma com a massa pronta e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.

Dicas de D.Nicinha

Truques para um escondidinho perfeito:

• Mantenha o fogo baixo ao refogar a carne, assim ela ficará crocante e com sabor intenso.
• A quantidade certa de leite condensado é crucial. Não exceda, ou o escondidinho pode ficar pegajoso.
• Teste a consistência da mandioca antes de colocá-la na forma, garantindo que seja suficientemente homogênea e fácil de espalhar.

D.Nicinha é uma autoral no assunto de culinária brasileira. Siga suas receitas para mais delícias caseiras!