Receita de Esfiha de Carne ou Ricota

Quer aprender a fazer esfihas deliciosas? Aqui você encontrará a receita perfeita para esfiha recheada com carne ou ricota, duas opções que fazem sucesso entre todos os paladares.

Ingredientes:

• Pernil ou frango moído
• Ricota
• Cebola picada
• Ouro Preto
• Batata Palha
• Farinha de Trigo
• Azeite
• Sal e Pimenta do Reino

Não esqueça: Para preparar as esfihas, você precisará de uma tábua, faca e um rolo para a massa. A escolha entre carne ou ricota vai depender do seu gosto pessoal, mas ambas são deliciosas.

Modo de Preparo:

1. Misture o pernil com cebola picada, ouro preto e batata palha até formar um recheio homogêneo.
2. Bata a ricota em outro recipiente até que fique suave. Adicione sal e pimenta do reino para temperar.
3. Divida a farinha de trigo e reserve uma quantidade para enfarinhar a tábua e a mão ao trabalhar a massa.
4. Em um recipiente, misture duas terças partes da farinha com o azeite. Adicione água aos poucos até formar uma massa lisa, que não grude na mão.
5. Deixe a massa descansar por 30 minutos antes de começar a trabalhar as esfihas.
6. Divida a massa em porções iguais e achatá-las levemente com a palma da mão.
7. Coloque o recheio no centro das esfihas, puxando os bordos e dobre para forma um triângulo ou quadrado. Pressione bem as laterais para selar as esfihas.
8. Frite as esfihas em uma panela com bastante azeite até que estejam crocantes e douradas.
9. Serve quente com molho de tomate e manteiga, se desejar.

Pronto! Agora você já pode preparar as suas esfihas preferidas. Experimente a receita com carne ou ricota e compartilhe com seus amigos.