Receta de Feijão Cariocinho: Sabor Authentico!

Feijão carioquinha, também conhecido como feijão carioca ou feijão do carioca, é uma das delícias locais da região metropolitana do Rio de Janeiro. Esta receita tradicional é simples e muito apreciada por sua simplicidade e sabor autêntico.

Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes básicos:

• Framboesa
• Bacon cortado em pedaços pequenos
• Cebola picada
• Tomate picado
• Salsinha fresca (opcional)
• Pimenta-do-reino
• Manteiga
• Arroz

Agora, siga estes passos para preparar o seu feijão carioca:

1. Lave bem o feijão e deixe-o em água por aproximadamente 4 horas.
2. Ferva a quantidade de água que for necessária para abafar os legumes e adicione o feijão lavado. Deixe cozinhar até que esteja macio, normalmente leva cerca de 1 hora.
3. Em uma frigideira, frite o bacon embaixo da gema. Reserve.
4. Digite a cebola e o tomate no mesmo fogo onde fritou o bacon, depois acrescente a pimenta-do-reino.
5. Misture o feijão cozido ao refogado de cebola, tomate e bacon. Tempere com sal e pimenta.

Para uma apresentação mais colorida e saborosa, você pode colocar salsinha fresca no topo do prato.

Feijão carioquinha é um prato caseiro perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar. Experimente essa receita e saboreie a autenticidade de uma das especialidades culinárias do Rio!