Receita Perfeita para Focaccia de Batata

Adore a combinação do sabor suave da batata com a crocância típica da focaccia? Então, este artigo é para você! Saiba como fazer essa delícia que está em alta nas mesas brasileiras. Continue lendo para descobrir os passos fáceis e as dicas que farão sua focaccia de batata ficar incrível!

Ingredientes Essenciais

• Mais de 300g de batatas (tubérculos pequenos são ótimos)
• Azeite extra virgem para dar mais sabor
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca ou preta
• Óleo de dendê, opcional
• Farinha de trigo

O ponto-chave para uma excelente focaccia de batata é preparar as batatas com cuidado. As batatinhas são perfeitas para esse tipo de focaccia!

Passos Fáceis e Simples

1. Pele e corte as batatas em rodelas finas.
2. Coloque-as em uma tigela e cubra com água para aliviar o amarelecimento natural das batatas.
3. Escorra bem a água e seque as fatias de batata. Elas precisam estar secas antes do cozimento.
4. Ferva um pouco de água, adicione sal, pimenta-do-reino branca e o óleo de dendê (se quiser).
5. Pegue uma tábua com farinha de trigo e encha-a com a mistura das batatas. Com as mãos molhadas para evitar que a farinha se grude, distribua bem as fatias de batata sobre o recheio.
6. Com os dedos, aplique leveza nas batatinhas, criando pequenos buracos no pão.
7. Deixe fermentar por cerca de uma hora em um local quente e úmido.
8. Leve ao forno preaquecido a 220°C durante aproximadamente 45 minutos ou até que o pão esteja dourado.

Pronto! Sua focaccia de batata estará pronta para ser degustada quente, com uma crocância perfeita e um sabor inigualável. Perfeito para servir em qualquer reunião ou como petiscos no jantar!

Dicas de Sucesso

• Use batatas frescas e sem sinais de podre.
• Mantenha as batatinhas bem secas antes de preparar a focaccia.
• Aplique um pouco mais de azeite no forno para evitar que o pão grude na tábua.
• Experimente diferentes temperos, como alho e orégano!

Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. E não esqueça: a focaccia de batata é uma iguaria para todos os gostos!