Receita de Galinhada à Moda da Casa

Se você está procurando uma receita tradicional e saborosa de galinhada, esta é a perfeita para sua casa! Prepare-se para saborear um prato autêntico que combina ingredientes regionais do Brasil em uma deliciosa mistura.

Ingredientes

• Pernas ou frangos de caça, à gosto
• Cebola roxa finamente picada
• Ramolho de pimenta-do-reino
• Folhas frescas de manjericão (opcional)
• Óleo de dendê ou azeite
• Tomate triturado, à gosto
• Sal e pimenta do reino, ao gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo até fritar as pernas ou frangos. Dourá-los levemente para adicionar mais sabor antes de acrescentar a cebola roxa e a ramolho de pimenta-do-reino.

Depois disso, junte o tomate triturado, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes. Quando estiver fervendo, adicione folhas de manjericão (se preferir) e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Cubra a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até que as pernas estejam cozidas. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou farofa.

Dica Importante

Experimente adicionar uma pitada extra do dendê para dar um toque adicional ao prato!