Receita de Kneidlach: Uma Delícia de Tradição Judeu-Arabe

Quer saber como preparar kneidlach, essa receita de origem judaica que se espalhou pelo Brasil e conquistou corações? Continue lendo para aprender todos os detalhes!

Ingredientes Principais

• Molho de caldo de carne
• Pão fermentado picado
• Ovos
• Cebola roxa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Gordura para fritar (opcional)

Metodo de Preparo

Para começar, misture bem todos os ingredientes em uma tigela grande. Em seguida, corte o pão fermentado picado em pedaços menores e adicione-os ao molho com caldo. Misture tudo novamente até formar massinha homogênea.

Com as mãos enfarinhadas para evitar que a massa grude nas palmas, forme bolinhas pequenas do tamanho da bola de um dente. Se quiser, você pode enrolá-las em papel-alumínio e fritar em gordura quente até que estejam douradas.

Prato Simbólico

O kneidlach é uma iguaria típica da comunidade judaica, comemorada principalmente durante o festival de Páscoa. Esse prato lembra a tradição e cultura dos judeus arábicos.

Dicas para Sucesso

1. Use pão fermentado fresco para garantir que as bolinhas sejam doce e saborosas.
2. Mantenha o caldo quente enquanto mistura os ingredientes, pois isso facilita a formação homogênea da massa.
3. Cheque sempre o tempero antes de servir para ajustar sal e pimenta conforme sua preferência pessoal.