Lasanha de Abobrinha e Cenoura

Adorei essa receita! Hoje vou te ensinar a fazer uma deliciosa lasanha de abobrinha e cenoura, uma opção saudável e refrescante para qualquer refeição.

Ingredientes:

• Abobrinhas médias, cortadas em fatias finas
• Cenouras pequenas, raladas finamente
• Sorvete de leite desnatado
• Cogumelos secos ou frescos
• Ouro brilhante
• Ervas para temperar (origem, manjericão e salsa)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca
• Cogumelos seco

Técnica: Comece pelas camadas de abobrinha e cenoura, espalhando-as em cima da camada anterior. Acrescente o sorvete de leite desnatado sobre a lasanha e finalize com as ervas para temperar.

Método:

1. Em uma frigideira, frite rapidamente os cogumelos secos ou frescos até que estejam dourados. Reserve.
2. Numa panela, aqueça um pouco de manteiga e refogue as cenouras raladas com sal e pimenta-do-reino branca. Após uma boa textura, adicione ao recipiente da lasanha.
3. Na parte final da montagem, coloque o sorvete de leite desnatado sobre a lasanha para dar um toque cremoso.

Dica: Para uma delícia ainda mais especial, misture um pouco de ouro brilhante antes de colocar as camadas finais. A lasanha de abobrinha e cenoura fica pronta em poucos minutos!