Receta de Molho de Tarator: Culinária Árabe

O molho de tarator é uma das mais tradicionais receitas culinárias árabes. Este acompanhamento refrescante pode ser servido em muitas refeições, especialmente no verão. Aqui está o passo a passo para preparar seu próprio molho de tarator.

Ingredientes:

• 1 xícara de picles de ervilhas ou cebola picada
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de tahina (farinha de grão-de-bico)
• 1 xícara de azeite de oliva ou qualquer outro azeite
• Sal

Modo de Preparo:

1. Mesclando todos os ingredientes na mistura.
2. Por último, adicione o sal ao seu gosto.
3. Bata tudo em um liquidificador ou batedor de mão até que tenha uma consistência lisa e homogênea.

Pronto! Agora você tem seu próprio molho de tarator pronto para complementar refeições como falafel, kebabs ou pães árabes.

Dica: Se desejar, adicione um pouco de cebola roxa picada e uma pitada de cúrcuma para dar mais sabor.