Moqueca Baiana: Sua Receta Perfeita

Conheça a deliciosa moqueca baiana, uma das especialidades culinárias do Nordeste brasileiro. Esta receita é uma explosão de sabores e cores, típica da Bahia. Vamos te ensinar como preparar essa iguaria com facilidade em casa.

Ingredientes Essenciais

• Peixe integral (preferencialmente dourado)
• Cebola
• Tomate
• Pimenta-do-reino
• Banana-da-terra
• Aipim
• Folhas de coentro
• Óleo de dendê
• Vinho branco
• Sal
• Cebolinha

Modo de Preparo

Primeiramente, lave o peixe integral bem para retirar todo o sal. Em seguida, corte-o em pedaços uniformes e reserve.

Aqueça um pouco de óleo na panela e refogue a cebola. Adicione o tomate, as folhas de coentro, pimenta-do-reino e o vinho branco. Deixe ferver por alguns minutos até os ingredientes se unirem.

Misture o peixe aos demais ingredientes, depois adicione a banana-da-terra e o aipim cortados em pedaços. Tempere com óleo de dendê, sal e cebolinha ao gosto. Cubra com água fresca e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.

Sirva a moqueca baiana com arroz branco, pão de queijo e um bom gole de cerveja gelada. Pronto! Agora é só saborear essa delícia típica do Nordeste.