Receta de Papas a la Guaicaína: Un Clásico del Alimentación Brasileña

Si estás buscando una receta tradicional brasileña para hacer en casa, Papas a la Guaicaína es uno de los platos más famosos. Este platillo es una delicia que se puede preparar fácilmente siguiendo estos sencillos pasos.

Ingredientes

• Papas grandes y tiernas (4 o 5)
• Huevo crudo (1)
• Banana plantain verde (1, pelada y picada en tiras finas)
• Aceite de oliva para freír
• Sazón a gusto (como pimienta recién molida, albahaca y achiote)

Preparación

Primero, lave y corte las papas en cuartos medianos. Luego, fríalas en aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y crujientes.

1. Cuando las papas estén listas, colócalas en un plato mientras preparas la banana plantain.
2. Pon las tiras de banana en el aceite y fríelas hasta que adquieran una textura dorada suave. Sazónalas con pimienta recién molida, achiote y albahaca.

Finalmente, hiérle un agujero en las papas horneadas y coloca una yema de huevo crudo dentro de cada una. Cubre con la banana plantain frita y disfruta tu Papas a la Guaicaína acompañado de una ensalada fresca.

Nota: Papas a la Guaicaína es un plato tradicional brasileño que debe ser servido recién preparado para disfrutar su mejor sabor y consistencia.