Receita de Pudim de Aipim com Abacaxi do Pompom

Experimente este delicioso pudim feito à base de aipim e abacaxi. Perfeito para uma sobremesa leve ou um café da manhã especial, este prato é simples de preparar e tem como principal ingrediente o aipim do Pompom, conhecido por sua textura molinha e sabor suave.

Ingredientes:

• Aipim do Pompom
• Fatias de abacaxi
• Suco de limão
• Leite
• Farinha de rosca
• Açúcar

Método:

1. Lave bem o aipim e corte-o em pedaços menores.
2. Cozinhe-o em água fervente até ficar mole, aproximadamente 20 minutos.
3. Junte o leite, o suco de limão, a farinha de rosca e o açúcar na mistura do aipim cozido.
4. Misture bem todos os ingredientes para obter uma massa homogênea.
5. Coloque as fatias de abacaxi em fundos-de-garrafa untados com manteiga ou óleo e despeje a mistura do pudim por cima.
6. Cubra e deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica: Sirva o pudim com um pouco de chantily, se desejar, para aumentar ainda mais a beleza da sobremesa.