Receita Perfeita de Pudim de Bolacha e Coco

O pudim de bolacha e coco é uma delícia brasileira que combina as texturas das bolachas com o doce da calda caramelizada. Ideal para fins de semana, essa receita é simples, mas repleta de sabor!

• Bolachas amarelinhas (ou outra variedade que você preferir)
• Leite
• Óleo
• Açúcar
• Creme de leite
• Coco ralado
• Canela em pó

Método:

Para começar, amealhe as bolachas e reserve. Em seguida, aqueça o leite com um pouco de açúcar para criar a base do caramelo. Vá misturando constantemente até obter uma textura homogênea.

Misture as bolachas amealhadas com o creme de leite e óleo. Em uma tigela grande, junte essa mistura com o coco ralado e a canela em pó. Com cuidado, despeje tudo dentro da forma antiaderente.

Faça o caramelinho no fundo da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente uma hora. O pudim está pronto quando você conseguir enfiar uma agulha e ela sair limpa.

Dica:

Se desejar, adicione uma camada de frutas frescas como banana ou abacaxi para variar o sabor da receita!

1. Para quem gosta de um pudim mais intenso, experimente reduzir a quantidade de açúcar no caramelo.
2. Inclua uma camada extra de coco ralado na mistura das bolachas.

Aproveite essa receita para chamar a família e amigos. Um pudim de bolacha e coco é sempre um sucesso! Experimente e divirta-se!