Receita de Quindão da Agata

O quindão da Agata é um delicioso lanche tradicional brasileiro que combina crocância com doçura perfeita. Perfeito para qualquer hora do dia, este bolo frito é uma especialidade típica de Pernambuco e região nordeste. Se você está a fim de preparar esta iguaria caseira, seguem os ingredientes essenciais:

Ingredientes

• 2 claras de ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Meia xícara (chá) de açúcar refinado
• Sal a gosto
• 4 ovos inteiros
• Pimenta-do-reino em grão ou moída
• Azeite para fritar

Com esses ingredientes, você pode criar um verdadeiro quindão da Agata. É importante lembrar que o segredo do sucesso deste bolo está na combinação dos ovos e na textura perfeita de crocância. Prepare-se para o sabor autêntico e agradável do quindão da Agata.

Método

1. Em uma tigela, bata as claras em neve com um pouco de sal.
2. Junte o açúcar aos ovos inteiros e misture bem. Misture tudo ao creme de ovos batidos em neve.
3. Incorpore a farinha aos ingredientes liquados sem parar de mexer até formar uma massa lisa, mas ainda fluida.
4. Despeje pequenas porções da massa em óleo quente (cerca de 180ºC). Frite as bolinhas cuidadosamente até que fiquem douradas e crocantes por fora.
5. Salpique pimenta-do-reino ao gosto antes de servir.

Agora, você já tem todas as ferramentas necessárias para preparar seu próprio quindão da Agata. Experimente e compartilhe a receita com seus amigos!