Receita de Risoto da Adélia: Delícia Clássica

O risoto é uma deliciosa especialidade culinária que vem ganhando popularidade por sua sofisticação e sabor autêntico. Hoje, apresentamos a receita do Risoto da Adélia, uma versão tradicional perfeita para quem adora pratos cremosos e ricos.

Ingredientes:

• Arborio ou Carnaroli - 1 xícara (crua)
• Açúcar - meio pauzinho
• Pernil de porco - 500g
• Mussarela fresca - 250g
• Alho - 4 dentes
• Tomates cherry - 10 unidades
• Bacalhau desfiado - 3 colheres (sopa)
• Cogumelos frescos - 1 lata pequena
• Aceitunas pretas - a gosto

Modo de Preparo:

Para começar, lave bem o arroz e reserve. Em seguida, ferva água com um pouco de açúcar para neutralizar o amargor do arroz. Adicione o arroz à panela e cozinhe por 10 minutos.

Enquanto isso, prepare a base da receita: refogue o alho em uma frigideira até dourar, depois adicione o bacalhau desfiado para assar. Após isso, junte os cogumelos e os tomates cherry cortados.

Volte à panela com o arroz, adicione o pernil de porco cortado em pedacinhos e o bacalhau cozido. Deixe cozinhar até que o risoto esteja cremoso, então acrescente a mussarela desfiada.

Finalize decorando com aceitunas pretas. Servir quente é a melhor maneira de saborear esta delícia.

Dica Extra:

O segredo para um risoto perfeito é o fervor lento e constante no cozimento. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam frescos e de qualidade, para garantir uma receita impecável.

Bon Appétit!