Prato delicioso: Risoto de Frango com Cogumelo

Risoto de frango com cogumelo é uma receita perfeita para aqueles dias em que a vontade de algo especial bate forte. Ideal para o inverno, este prato é leve e nutritivo, combinando saborosos peitos de frango com textura única dos cogumelos.

Ingredientes:

• 250g de peito de frango sem pele
• 150g de cogumelos
  
• 4 colheres (sopa) de azeite
  
• 500ml de caldo de galinha
• 3 xícaras de arroz bomba
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho

Método:

1. Fure os peitos de frango com um garfão para facilitar a cozinhar.
2. Dospe os peitos de frango em uma frigideira antiaderente com metade do azeite, e deixe cozinha por aproximadamente 10 minutos até dourados.
3. Retire o frango da frigideira e reserve-o.
4. No mesmo recipiente, refogue os dentes de alho com o restante do azeite. Adicione os cogumelos e refogue por 3 minutos.
5. Ajunte o arroz e refogue até que ele fique translúcido.
6. Adicione o caldo à mistura, deixando cozinhar por aproximadamente 18 minutos ou até o risoto estiver cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Dica: Esse prato é muito versátil! Você pode variar os cogumelos, misturando champinões e porções de shitake para dar um toque especial.