Receita de Risoto de Pera e Gorgonzola Perfumado com Limão Siciliano e Hortelã

O risoto é uma especialidade culinária que combina perfeição, textura e sabor. Este risoto diferenciado traz um toque inusitado ao tradicional, utilizando pera e Gorgonzola para criar uma mistura deliciosa.

Para dar um gás à sua criação, o risoto é perfumado com o limão siciliano e hortelã, trazendo frescor e notas cítricas que destacam cada grão de arroz.

Ingredientes:

• 500g de arroz risoto;
• 3 peras maduros;
• 100g de Gorgonzola;
• 1 limão siciliano;
• hortelã fresca;
• 2 dente de alho.

Método:

Comece pelas peras, corte-as em pedaços e refogue até que estejam macias. Adicione o arroz e continue cozinhando até que ele fique translúcido. Adicione o caldo gradualmente, mexendo constantemente, até que o risoto esteja cremoso.

Para finalizar, misture o Gorgonzola derretido e as esfoladas de hortelã e limão siciliano. Sirva quente para uma refeição única e memorável!