Receta de Rocambole com Carne Moída da Edione

Rocambole de carne moída é uma deliciosa especialidade que você precisa experimentar! A seguir, apresentamos a receita perfeita da Edione, considerada por muitos como um verdadeiro clássico.

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• Batatas (para o recheio)
• Cebola
• Ovos
• Molho de tomate
• Porção generosa de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

1. Em primeiro lugar, preaqueça o forno a 180 °C.

2. Mescla todos os ingredientes do recheio: carne moída, cebola, ovos, queijo parmesão e molho de tomate. Adicione sal e pimenta ao gosto.

3. Pré-prepe as batatas para o recheio da forma tradicional. Corte-as em rodelas finas e frite-as até douradas.

4. Preencha as batatinhas com a mistura de carne moída preparada no passo anterior.

5. Unte um pires grande com manteiga e coloque as rodelas preenchidas. Reserve para o próximo passo.

6. Enrole cuidadosamente cada batatinha, presa com fio de cozinha ou folhas de alho-poró.

7. Frite as batatinhas recheadas em uma frigideira com óleo suficiente até que estejam douradas.

Agora, coloque-as no forno preaquecido e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que estejam bem aquecidos.

Dica:

Comece a preparar as batatinhas com antecedência para garantir um rocambole perfeito.