Receita de Salmão com Molho de Açafrão

Cooking delicious Brazilian cuisine can be as simple as following this recipe for salmon with saffron sauce. This dish is not only tasty but also visually appealing, making it perfect for any special occasion or a quick weeknight meal. Here are the essential ingredients and steps to create this flavorful dish.

• Salmão - 2 fileiras
• Manteiga - 50 gramas
• Açafrão em pó - 1 pio
• Cebola - 1 unidade, picada
• Limão - 1 fatia
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para começar, aqueça uma panela com manteiga até derreter. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até ela ficar translúcida. Em seguida, adicione o açafrão em pó e deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos para intensificar o sabor.

Enquanto isso, prepare o salmão na greve da panela. Com cuidado, coloque as fileiras de salmão sobre a mistura de cebola e açafrão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos por lado ou até que o salmão esteja cozido.

Finalize com uma fatia de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino conforme preferir. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou ervilhas grelhadas para completar a experiência culinária.

1. Corte o salmão em pedaços menores para servir.
2. Serve imediatamente com um toque de açafrão fresco sobre cada porção.