Receita Perfeita para Sopa Creme de Mandioquinha

Sabores autênticos e tradicionais da culinária brasileira não podem ser deixados de lado em nossas receitas modernas! Conheça a sopa creme de mandioquinha, uma delícia que leva as cores e texturas típicas dessa raiz-americana. Perfeita para dias frios, essa sopa é uma verdadeira homenagem à culinária baiana.

Ingredientes Necessários

• Mandioca cozida (1 kg)
• Cebola média
• Pimentão-doce
• Alecrim
• Bacon
• Leite
• Sal e pimenta-do-reino
• Óleo de dendé ou óleo de cozinha

Modo de Preparo

Fase 1: Comece com a mandioca. Cozinhe-a na água fervente até ficar macia e reservada para esfriar.

1. Corte a cebola e o pimentão-doce em tiras finas.
2. Frite os pedaços de bacon em uma panela, depois adicione as cebolas e pimentões, refogando-os até que estejam transparentes.
3. Adicione o alecrim e a mandioca esfriada, cortada em cubos menores. Misture bem.
4. Incorporar o leite gradualmente até obter uma consistência cremosa.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino ao seu gosto e finalize com um toque de óleo de dendé para a tradicional cor amarela.

Dica: Se desejar uma sopa ainda mais apetitosa, adicione cebolas roxas ou temperos adicionais ao seu gosto. Servir quente com pão-de-ló é uma delícia garantida! Aproveite e divirta-se!