receita de sopa de legumes com macarrão

Quer aprender a preparar uma deliciosa sopa de legumes com macarrão? Esta é uma receita perfeita para dias frios, cheia de nutrientes e sabor. Confira todos os ingredientes e os passos simples que você precisará seguir.

Ingredientes:

• cenoura
• batata-doce
• brócolis
• alho-poró
• macarrão
• cebola
• alho
• tomate
• ervas (origano e pimenta)
• cogumelos
• caldo de legumes
• azeite
• sal
• pimenta-do-reino

Método:

Inicie pelas leguminosas: corte a cenoura e a batata-doce em cubos pequenos. Fure o brócolis e as ervas também em pedaços menores, para facilitar na cozinha.

Em uma panela grande, aqueça um pouquinho de azeite sobre fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogue-os até que estejam translúcidos. Em seguida, adicione os vegetais cortados e refogue tudo juntos.

Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar por uns 15 minutos para que todos os sabores se integrem. Adicione o macarrão e deixe ele cozinar conforme a receita do pacotinho ou até ficar al dente, dependendo do gosto.

Acrescente sal e pimenta-do-reino ao seu gosto. Sirva com as ervas cortadas para finalizar e aproveite essa delícia!

Dica:

Adicione um pouco de cogumelos para dar mais textura à sua sopa.